Eierlikör Guglhupf

Saftig mit dem vollen Geschmack des Eierlikörs - der Eierlikör Guglhupf ist einfach nur lecker.

Hier habe ich 2 ganz einfache Rezepte für dich!

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Rezept 1

Zutaten:

• 220g Mehl

• 1 Pkg Vanillepuddingpulver

• 1 Pkg Backpulver

• 250g Puderzucker

• 1 Prise Salz

• 250ml neutrales Öl

• 200ml Eierlikör

• 5 Eier

Zubereitung:

• Den Ofen auf 180 Grad O/U vorheizen.

• Guglhupfform einfetten und mit Mehl bestäuben.

• Mehl, Puddingpulver und Backpulver mischen - Puderzucker, Salz und Öl dazu.

• Alles zu einem glatten Teig rühren.

• Zum Schluss Eierlikör und Eier dazugeben und alles für min. 2min schaumig rühren.

• Teig in die Form gießen und ca. 60min backen, danach für etwa 15min abkühlen lassen, auf ein Gitter stürzen und komplett auskühlen lassen.

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Rezept 2

Zutaten:

• 6 Eier

• 400g Mehl

• 200g Zucker

• 120ml Eierlikör

• 70ml Milch

• 190ml neutrales Öl

• 1 Pkg. Vanillezucker

• 2 TL Backpulver

• 1 Prise Salz

Zubereitung:

• Guglhupfform einfetten und mit Mehl bestauben und Ofen auf 160 Grad O/U vorheizen

• Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen

• Eierlikör, Öl und Milch dazugeben und weiter schlagen

• zuletzt das Mehl, Salz und Backpulver am besten mit der Hand unterheben

• den Teig in die Form füllen und für ca. 55min backen

• den fertigen Kuchen auf ein Gitter stürzen und abkühlen lassen