Mayonnaise - keine Angst vorm Selbermachen

Ich muss gestehen, ich hatte immer Scheu davor, Mayonnaise selbst zu machen. Doch als ich neulich Burger machte und dazu meine leckere Burgersoße machen wollte, fiel mir auf, dass ich keine Mayo Zuhause hatte.

Also blieb mir nichts anderes übrig, als es zu wagen und selbst welche zu machen. Es ist wirklich einfach und hat sofort funktioniert!

Wie ich es gemacht habe, zeige ich dir hier:

Zutaten:

• 1 Ei (ich nahm diesmal ein Entenei)

• 1 TL Senf

• Salz & Pfeffer

• 150ml Öl (hier verwende ich Sonnenblumenöl)

Zubereitung:

1. nimm ein hohes, schmales Gefäß und den Stabmixer. Das Gefäß soll vom Durchmesser nicht viel größer, als der Mixer sein

2. schlage das Ei auf und gebe es in das Gefäß

3. füge nun Senf, Salz und Pfeffer hinzu - zu guter Letzt das Öl

4. stelle nun den Stabmixer rein - wichtig ist, dass er ganz unten am Boden des Gefäßes steht

5. schalte nun den Mixer ein und lass ihn ruhig stehen, bis sich alles gut vermengt und dickflüssig wird

6. ziehe dann den Mixer langsam nach oben, dass sich auch das restliche Öl untermischt

Das wars auch schon!

Du findest sicher viele verschiedene Rezepte für Mayonnaise, manche sind mit Zitronensaft, manche nur mit Eidotter, andere klingen extrem kompliziert. Doch wie du siehst, ist es wirklich sehr einfach und du hast im Nu selbstgemachte Mayonnaise gezaubert.

Gutes Gelingen!