Orangenkuchen - fruchtig lecker

Letztes Wochenende habe ich so schöne und leckere Orangen gekauft, dass natürlich auch gleich ein Rezept her musste.

Ich hatte ein Rezept von einem Zitronenkuchen gesehen und hab das für mich abgewandelt und daraus einen Orangenkuchen gezaubert.

Er schmeckt fruchtig, richtig nach Sommer, Sonne, Süden. Er hält auch lange, die Glasur gibt dem Kuchen noch den Extra-Kick.

Sehr empfehlenswert!

Zuerst brauchst du den Schalenabrieb und den Saft von 1 Orange.
Für den Rührteig kannst du alle Zutaten (auch den Abrieb und den Saft der Orange) in eine Rührschüssel geben und so lange rühren, bis ein homogener Teig entsteht.
In der Zwischenzeit fettest du ein Backblech ein (ich habe meinen Kuchen auf 2 Silikonformen aufgeteilt).
Den Teig verteilst du gleichmäßig auf dem Blech und backst den Kuchen für ca. 20min im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad O/U.
Sobald der Kuchen fertig ist, lasse ihn etwas abkühlen. Steche mit einer Gabel einige Male in den Kuchen, damit die Glasur schön einsickern kann.
Für die Glasur verrühre den Puderzucker mit dem Saft einer Orange. Falls die Glasur nicht dünnflüssig genug wird, kannst du noch etwas Wasser hinzufügen.
Verteile nun die Glasur auf dem lauwarmen Kuchen und lasse alles auskühlen.