Soßen aus der Packung? Nicht unbedingt notwendig!

Manchmal ist man echt dazu verleitet zu Soßen-Packungen zu greifen, wenn man ein Fleischgericht macht. Doch das ist eigentlich gar nicht notwendig.

Mit nur wenigen Handgriffen kannst du eine super leckere Soße zaubern, die kaum länger dauert, als ein Päckchen machen.

Eine Möglichkeit ist, eine Soße mit Zwiebel und Paprika zu machen.

Fleisch: ich habe Hühnerfilets in Scheiben geschnitten, mit Salz, Pfeffer und Paprika gewürzt und scharf rausgebraten
Bratensatz: das Fleisch kommt aus der Pfanne und wird zur Seite gestellt. Im Bratensatz brate ich dann die kleingeschnittenen Zwiebel an, gebe den Knoblauch dazu und zum Schluss noch die kleingeschnittene Paprika.
Ablöschen und würzen: nun wird alles mit Wasser abgelöscht. Wieviel Wasser du verwendest bleibt ganz dir überlassen. Gewürze nach Wahl noch dazu geben. Ich habe Salz, Pfeffer und Paprika verwendet.
Kochen: jetzt brauchst du alles nur noch kurz weichkochen lassen, bis sich das Gemüse mit dem Pürierstab zerkleinern lässt. Durch das Pürieren wird die Soße schon etwas dickflüssiger. Optional kannst du die Soße noch mit Creme Fraiche verfeinern. Nochmal durchmixen und je nach gewünschter Dicke der Soße einkochen lassen.