For mye gressløk i hagen?

Jeg tror gressløk vil ta over verden i hagen min. Siden jeg fortsatt hadde litt frossen, lagde jeg raskt en gressløksaus og serverte den med poteter. Enkelt, men superdeilig!

Ingredienser:

• 20 g smør

• 20 g mel

• 125 ml melk

• 1 klype salt

• 1 klype muskatnøtt

• 1 bunt gressløk (jeg liker å bruke mer)

• 125 g rømme

Preparat:

• Smelt smøret i en kjele, tilsett melet og stek i 1-2 minutter under konstant omrøring.

• Melken tilsettes sakte og røres kraftig (helst med en visp). Det skal ikke være noen klumper.

• Nå er alt krydret med salt og muskatnøtt, jeg liker også å tilsette litt pepper og hvitløkspulver.

• Sausen kokes nå til den tykner. Det er viktig å røre jevnlig slik at ingenting brenner seg.

• Gressløken vaskes nå og kuttes i små ruller og tilsettes sausen, men sausen skal ikke koke lenger.

Jeg liker å spise sausen med poteter. Hvis du vil ha kjøtt til, kan du for eksempel bruke kokt storfekjøtt eller stekte pølser. I stedet for poteter kan du også servere dumplings.